先日、夫婦そろってディナーのご招待をいただきました^^
しかも、場所は、いつか2人で行きたいと思っていたCOLK!うれしい~♪
私は約5年ぶり2回目、ダンナさんは初めての来店です。
水戸の人気ハンバーグレストラン「アメリカ屋」の姉妹店で、ローストビーフが美味しい、ちょっと高級なお店なのです。
この日は4人で会食♪
お店に入ると右は団体用の個室、左は天井の高いホールになっていて、テーブル席が。今回は左へ。
テーブルの上には、予約した方の名前入りのメニューが置かれていました。
オープンキッチンです。
上を見上げると、ほら、天井が高くて開放感がある。
まずはビールで乾杯!前回飲んで美味しかった、氷点下の生ビール?をいただきました。
お料理が始まります。最初は、自家製フォカッチャ。ホイップバターを付けて、いただきます☆
美味しくて、つい付けすぎちゃう。
鈴木牧場のモッツァレラチーズのカプレーゼ。
いちごやプチトマトなどの上に、スタッフが凍らせたチーズをパラパラっとかけてくれました。ドライアイスのような煙がふわーっと。チーズはまるで、甘さ控えめのホワイトチョコみたい。
鈴木牧場って、以前〇空レストランに出ていたところよね。
ヨーグルトを買ったことがあるけど、美味しかった気がする(うろ覚えw)
何やらアルコールランプ的なものが登場。コンソメスープを温めているところです。
真鯖のコンソメ。
サバにコンソメって想像つかなかったけれど、これが美味しい!びっくり。
フォアグラのポワレ
さつま芋のヴァプール バニラの香り
スタッフさんが、トリュフを削ってのせてくれました♪
こんがり焼いたフォアグラが美味しい。フォアグラと、トリュフと、ちょっと甘めのソースを一緒に口に入れると幸せ♪
バニラ風味のさつま芋も美味しい。野菜は、ケールとロマネスコ。
栗原農園のサラダ。
エディブルフラワーや、黄色いプチトマト、その他珍しいものがたくさん。
塩とオリーブオイルのシンプルなお味。ちょっと塩気が強かったかも。
活オマール海老のグリル そのジュのソース
さっきまで生きていたオマール海老だそうです^^
スープが美味しい。周りには、焼いたカニや焼き野菜が。みんなスープに付けて食べちゃいました。
フロマージュブランのソルベ。泡はなんだったかは忘れました^^;
茨城銘柄 常陸牛フィレ 56℃ローストビーフ
茨城銘柄 常陸牛フィレ こだわりの石窯ステーキ
右がステーキ、左がローストビーフです。薄くスライスしていないローストビーフが想定外でした(笑)
トリュフ塩とワイン塩、ソースも2種類、グレイビーソースと、もうひとつ(忘れた)。
皮つきのローストオニオンが甘い♪
しいたけのとなりは、ホースラディッシュかな?すりおろしではなく細切りでした。
春菊のリゾット 鮟鱇のロッシーニ風
ここで鮟鱇が!
紅まどんなのヴェリーヌ
デザートは2品あります、と、もう1品到着。
ティラミス2020、泡の下にはピスタチオ味のムース?が入っていました。
?コーヒー味のアイスが美味しかった♪
とどめの(笑)プティフール。
木に飾り付けたプティフールって、確かバリのウブドで出てきたなあ^^;
あまりの斬新なビジュアルに爆笑したっけ(笑)
最後にサザコーヒーをいただいて。
ビールや赤ワインを飲みながらだったので、実はサラダの時点でお腹いっぱいだった私(笑)
でも、たまにはこういうフルコースも良いですね♪
お誘いいただいて、感謝です。
ごちそうさまでした☆