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2017年 09月 22日

明太チーズ厚揚げサンド(のつもり)笑

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昨夜は冷蔵庫に厚揚げがあったので、デリッシュキッチンのサイトで見かけた「明太チーズ厚揚げサンド」を作ってみました。
厚揚げに切れ目を入れて、チーズを挟み、さらに明太マヨソースを入れて片栗粉を全体にまぶしてフライパンで焼く、というもの。

お手本とは見かけが全然違う(笑)雑過ぎますが・・・そもそも、正方形の厚揚げを使うレシピなのに、最初から長方形だったもんね^^;
厚揚げって豆腐だもの、明太マヨやチーズと合わせて不味くなるわけないですよね。
酒の肴にも、お弁当にも合う味です。
・・・今度はもうちょっとビジュアルも考えて作ろう^^;

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餃子の皮サイズのピザ生地を買ってあったので、ピザソースにチーズ、チョリソー、庭のピーマンとプチトマトをのせて魚焼きグリルで焼いて、一口サイズのピザを作りました。
一部焦げてますが(笑)洋風おつまみもたまには良いものです♪
飲み物は、いつものビールにハイボールだけど。

さ、今週は火曜スタートだったせいか、あっという間に金曜日になった気分です。
また日曜に仕事が入っているので、のんびり週末という訳にはいかないけど、今日一日頑張れば明日はお休み!頑張ろう。





by mokihana25 | 2017-09-22 07:35 | 日々の記録 | Trackback | Comments(0)
2017年 09月 21日

あったかい豚汁でごはんも美味し♪

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昨夜はふと思い立って、けんちん汁を作ることにしました。
冷蔵庫にあるのは、大根、人参、小松菜、ひらたけ、まいたけ、しめじ、こんにゃく、豆腐・・・ごぼうやサトイモはなし。じゃあ、豚肉を入れて豚汁っぽくしちゃおうっと^^

帰宅したダンナさんにそばを茹でてもらって、つけけんちんならぬ、つけ豚汁です(笑)

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今朝はごはんにしらす、納豆、明太子。味噌汁替わりに、豚汁で♪
野菜もたっぷりとれるし、たまには豚汁もいいね。もっと頻繁に作ろう。

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さっき、帰宅する時の空。雲がピンク色に染まって、この写真よりも何倍もきれいでした。

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おまけ。福祉ヤクルトでダンナさんが持ち帰ってきた(寄付するともらえるのかな)ヤクルト製品。
BF-1、初めて飲みました。甘いけど、まあまあ美味しい。ミルミルっぽい(笑)

今日もお仕事頑張りました。
明日も明日でいろいろあるけど、とりあえずお疲れさま♪




by mokihana25 | 2017-09-21 18:31 | 日々の記録 | Trackback | Comments(0)
2017年 09月 21日

今年のサンマは・・・

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週末も、サンマが安くならないかな~とスーパーへ。
今年は不漁らしく、安くなる気配もないし、仕入れも少ない。サンマ自体もスリムさんですよね~
週末の時点では、前回買った時と同じ1尾198円だったので、いいや、買っちゃおう。(理想は1尾100円なんだけど。笑)

焼きサンマはこないだ食べたので、今度は辛煮にしました。
筒切りにして、酢水で煮て、さらに酒醤油で煮る、という、料理本のレシピです。

今年はあと何回サンマを食べられるかしら。


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ダンナさんが、料理本のレシピで砂肝の南蛮漬けを作ってくれました♪
砂肝を揚げるっていう発想はなかった・・・^^;
普通に南蛮漬けです。美味しいけど、砂肝っぽくないなあ。

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最近何度も作っている、なすの甘酢ステーキ。
こちらのレシピを参考にしてます。今回はくたくたに柔らかく焼きすぎた(笑)

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もうコスモスが咲いているんですね。秋ですね~♪



by mokihana25 | 2017-09-21 06:23 | 日々の記録 | Trackback | Comments(0)
2017年 09月 18日

台風一過。本格カレーで朝ごはん。

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昨日の夜は、晩酌しつつ、カレーを作りました。
前も一度作ったことがあるけど、「世界一やさしいスパイスカレー教室」という本の一番最初に出てくる「基本のチキンカレー」。
コリアンダーパウダー大さじ2、フレッシュパクチーもたっぷり入るので、パクチー女子には良いかも?笑
日本のカレーライスも好きだけど、こういう、本格カレーはスパイスたっぷりで元気が出るし、小麦粉が入らないので胃もたれもしないし、極めたくなりますね~☆

昨夜と、今朝の朝食にもカレーライスを食べたので、元気に休日を過ごせそうです。

さ、外は台風一過、フェーン現象だったっけ?暑くなるみたいです。
ささっと買い出しに行って、あとは家の中の用事を済ませよう。


by mokihana25 | 2017-09-18 09:04 | 日々の記録 | Trackback | Comments(0)
2017年 09月 15日

なすの甘酢ステーキで晩酌。

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庭に放置状態でもちゃんと育ってくれたナス(笑)を使って、昨日はなすの甘酢ステーキを作り、晩酌のお供にしました。
オリーブオイルで焼いて、酢・醤油・みりんをほぼ1・1・1で入れたもの。
簡単だし、ナスの消費にはちょうどいい。

昨日のビールはキリン一番搾り♪
新しくなった一番搾りは、今までのよりも甘くなくすっきりしていて私は好きです。
美味しくなったな~と、しみじみ(笑)

やっと金曜日になりました。今週は、なんだか長かったなー
今日一日、なんとか頑張ろう。






by mokihana25 | 2017-09-15 07:36 | 日々の記録 | Trackback | Comments(0)
2017年 09月 14日

久しぶりのジャーマンポテトと、いよいよ新米の季節到来。

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昨日の晩酌のお供は、久しぶりにジャーマンポテト。
ジャガイモと玉ねぎと、コストコで買ったウインナーがメインです。
暗い夜の庭から、懐中電灯の明かりを頼りにプチトマトとバジルを収穫して加えてみました。
チーズたっぷりが好き^_^
赤と緑が入ると華やかで元気が出そう♪
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おとといダンナさんが、職場の方から新米をいただきました!
職場の方のご実家がお米を作っていらっしゃるんです。

新米は、いただいたらすぐにでも食べなくちゃ!ということで、昨日の朝ごはんに早速炊き立ての新米をいただきました♪
おかずは、パルシステムの銀ダラ西京漬けを焼いて♪新米に焼き魚、最高です^^
味噌汁は大根と油揚げ入り。

しばらくは、美味しい新米のおかげで、ご飯を食べすぎてしまいそう(笑)









by mokihana25 | 2017-09-14 18:28 | 日々の記録 | Trackback | Comments(0)
2017年 09月 12日

天候不順。

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昨夜の晩酌のお供は、麻婆豆腐。
しめじとプチトマトも入れて、ボリュームアップです^^

庭のプチトマトは次々と赤くなってくれて、収穫が追い付かない・・・

ビーフシチューもダンナさんがゆうべのうちに仕込んでくれたので、今朝はご飯と一緒にいただきました。

最近、ほんと天候不順です。
はっきりしないお天気が続いていて、晴れたり曇ったり雨が降ったり暑かったり寒かったり。
全然体が付いていけません。とにかくダルイ。
夏の疲れも出てるのかな~

それでも仕事は待っていてくれないし、なんとか今日も頑張ってきます。

せめて、晴れてくれるといいな。





by mokihana25 | 2017-09-12 07:33 | 日々の記録 | Trackback | Comments(0)
2017年 09月 10日

朝のごちそう♪しじみ汁。

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今日の朝ごはんは、炊き立てのごはんにしらす、しじみ汁におでん、キムチ。
昨日近所のスーパーに行ったら、ぷっくりした美味しそうな涸沼のしじみがあったので、しじみ汁(といってもしじみの味噌汁ね)が飲みたかったのです。

冷凍ごはんを切らしていたので、朝から急いでご飯を炊きました。
我が家の場合、夜は晩酌で基本的にご飯を食べないので、夜にご飯を炊くことはまずありません。
平日、お弁当のために朝、ご飯を炊くのが多いかな。

おでんは金曜夜に作ったので、味が染みていて美味しかった~♪

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昨日のお昼は買い物の前に、回転寿司でランチ♪ダンナさんは必ず茶碗蒸しを注文します(笑)
久しぶりに行ったけれど、なんだか全体的に塩がきつかったな~

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回転寿司の後に、スーパーでしじみを買って。
スーパーには鍋つゆとか、鍋焼きうどんとかが売っていて、もうそんな季節なんだな~早いな~と感じました。

今日は朝から良いお天気の日曜日です。
気になっている庭の草むしりとか、伸びたモッコウバラの枝切りとか、やることはいろいろ。
疲れない程度に、のんびり作業しようっと。





by mokihana25 | 2017-09-10 09:31 | 日々の記録 | Trackback | Comments(0)
2017年 09月 09日

そろそろ、おでん。

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昨夜はダンナさんの後輩夫婦×2組をお招きして、おうちでパーティーでした。

生野菜サラダには、地元の有名なパスタ屋さんが売り出してるドレッシングを。
パルシステムの枝豆。
鰹のタタキ(スーパーで買ってきた)に、玉ねぎスライスとねぎをたっぷりのせたもの。
ミョウガの生ハム巻き。
チーズハンバーグ。
コストコのブラックタイガーを使ったガーリックシュリンプ。
出し巻きたまご。後は何だったか・・・
シメに、カルボナーラスパゲティ。
飲むのは私たち夫婦と、女子2人(笑)後輩男子2人は下戸なので、よく食べてくれました!

おでんはお土産に持って帰ってもらおうと、作っておいたもの。
おでんは、我が家の冬のパーティーメニューの定番なのですが(笑)今季初のおでんです♪

実は、作っただけで、まだ私たちは食べてない。。
晩酌のお供におでんを食べるのが楽しみな、この週末です。




by mokihana25 | 2017-09-09 10:01 | 日々の記録 | Trackback | Comments(0)
2017年 09月 05日

秋☆イクラの季節到来!

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先週土曜日にスーパーで今季初のイクラを発見!
私、イクラ大好きなんです^^
すかさずダンナさんが買って、醤油漬けにしてくれました♪ありがとう!
ちなみに翌日スーパーに行ったらもう売り切れてた(笑)みんな狙ってたのね^^;

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というわけで、月曜日の朝ごはんはイクラの醤油漬けとしらす、ゴーヤのおひたしをのせたホカホカご飯♪
味噌汁は庭で採れたナスと、ミョウガと松山揚げのお味噌汁にしました。

秋ですね。
確実に、夏が終わりに近づいている感じ。

ごはんが美味しい季節がやってきます。



by mokihana25 | 2017-09-05 05:40 | 日々の記録 | Trackback | Comments(4)