パルシステムのある生活♪

庭の菊が咲き始めました

雑草の合間から（笑）菊の花が咲き始めました。毎年少しずつ、勢力拡大中。薄いピンクや、濃いピンク、白いのもあるし、赤から黄色へ変化する菊もあります。

秋ですねー

今日は曇り空だけど、秋の青空に菊の花はとても映えると思いました。

202509山形座瀧波（５）〜熊野大社と道の駅米沢、お土産いろいろ。

瀧波をチェックアウトして、最初に向かったのは熊野大社。こちらも何回か訪問していますが、天気の良い日に来ると建物が青空に映えて美しいですね。
うさぎさん。
そして風鈴に幻想的なスモーク。

なんていうか、若者ウケをねらった感は感じるのですが、そもそも縁結びの神社ですからね。

私たち夫婦も、何かの縁を結んでいただけたかしら＾＾；

健康祈願のお守りを買って帰りました。
そして、道の駅米沢の直売所にも行ってみましたよ。
あけびが売ってるの、珍しい。
しその実も100円で売っていました。
さすが山形、食用菊が売っています。
青菜と書いて「せいさい」と読むんですって。

この青菜漬けを細かく切って、納豆に混ぜて食べるのが山形流なんだそう。
道の駅や帰り道のSAで、自宅用にラーメンなどを買いました。
雪若丸の新米が売っていたので即ゲット♪
夢ごこちはR６産、お醤油とともに瀧波で書いました。つや姫は、宿泊するともらえるお米。

今となっては非常にありがたい（笑）
道の駅で買ったいろいろな品種の葡萄も美味しかったです。

雪の心配がなくなったら、また瀧波に行きたいな。

202509山形座瀧波（４）〜朝散歩、瀧波の朝食

9月に訪問した山形座瀧波の記録です。

朝目が覚めると、瞑想ルームの小窓からやわらかな日の光が入ってきていました。
早速朝風呂に入ります♪

今回も、結局大浴場はいかずにお部屋の露天風呂で満足してしまった。

ダンナさんはまだ寝てるので、１人でラウンジに行き、コーヒーをもらってこよう。
朝のラウンジは人気がなくて静か。

地元の新聞を読むのが好きです＾＾
大広間。昔の田舎のおじいちゃんのおうちを思い出す。
床の間には大きな生花がありました。
こんな図書コーナーもあります。

いつか、ゆっくりラウンジで読みながら過ごしたいな。
さて、コーヒーをいただいて、部屋に戻りますか。
部屋の天井は梁が剥き出しで、そして、この高さが良いのよね。
あれ？塀の向こうに何やら煙？？

なんだろう？とダンナさんに行ったら、きっと雲海だよと。

それなら朝の散歩がてら、確かめに行こう。
この日の朝も良い天気！
歩いて行くと、確かに雲海のようでした。
引き返して敷地内の飲泉所へ。私はあまり飲泉は・・・
立派な門です。

さ、朝食の時間になったのでレストランへ急ぎましょう。
昨夜と同じカウンター席に座ります。

最初に出てきたのは、フレッシュなぶどうジュース。

山形はフルーツ大国なんですよね。桃とかさくらんぼとか、ぶどうとか。
瀧波の朝食は、気をてらわないシンプルな朝食。素材の良さが際立ってると思います。
朝のお米はつや姫。

芋煮汁が山形ならではですね。
卵料理♪
芋煮汁以外にお味噌汁も来ました。
最後にデザートをいただいて、ごちそうさまでした！

部屋に戻り、荷造りをして、お土産を買ったら早々にチェックアウトです。

瀧波はもう何度も来ているけれど、飽きることがないんですよね。

ホームに帰ったような安心感（笑）

この訪問のすぐ後に、瀧波とシンチェリータ、両方ともミシュランキーの１つ星を獲得したので、今後は混雑してなかなか行けなくなってしまうかもしれないのが気がかりですが、また必ず行きたいお宿です。

パルシステム♪2025年11月14日のお買い物

甘辛いかフライ

産直鶏モモ肉唐揚げ用

コア・フード平飼いたまご６個

日本のこめ豚ローススライス

なめらか絹とうふ小分けパック

花見糖1kg

エコ・白菜（小玉）

ねぎ

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砂糖が残り少なくなったので、今回買いました。我が家はいつもこの花見糖を使ってます。

白菜は前回傷むのが早かったので、今回は早めに使わないと。

今日は心がホッとするような、暖かい1日でした。

202509山形座瀧波（３）〜進化した夕食、レストラン1/365

9月に訪問した山形座瀧波の記録です。

カウンターでの夕食は18:45に一斉にスタートします。

個室はもう少し時間が早かったかと。

個室かカウンターかは予約時に選べますが、私たちは断然カウンター派です。

秋の草花。
ウェルカムスパークリングで乾杯♪
今夜のお肉は米沢牛のシンタマだそう。きれいな赤身ですねー
最初に出てきたのは「ブラックのジョー」という名前の南瓜のポタージュ♪
冬瓜。そうそう、夕食に使う素材は地元山形のものばかりで、お品書きにはずらっとお店や農家さんのお名前が並んでいました。
吉田さんのおかわかめ、８１の胡瓜、湯守半谷さんのコリンキーという風にね。
たいよう農園の花ズッキーニ。
割るとこんな感じ。意外性があって面白い。
このお料理、野菜の素材の良さがよくわかって、とても美味しかった。

ホワイトショコラというとうもろこしが甘すぎてフルーツみたい。
社長さんの打ったお蕎麦がきました♪

太いのが入っているとラッキーなんですって（笑）
日本酒やワインをランダムに注文して、私はダンナさんのを少し味見＾＾
三陸産の帆立に、81の万願寺とうがらしとオクラ。
こちらはすっかり中川シェフの定番になりましたね。

舟形マッシュルームのクロケット。

そしてこちらも定番、マッシュルームをバラの花びらに見立てて作られてます。

アオモリトドマツのグラニテ。
米沢牛のステーキがきました！

ちなみにこちら、信じられないことにステーキのおかわりができます＾＾

美しい・・・

社長曰く「魔法の醤油」をかけて、いただきます。

ごはんはイチロー愛用の、黒澤ファームの夢ごこち。
こちらのひょうたんみたいなのは
お味噌汁でした。
米沢牛のステーキをご飯にのせて、わさびをのせて醤油を少しかけていただく。至福。
デザートは、クダモノラクエンの黄金桃ですって。

ごちそうさまでした！おなかいっぱいで大満足。

中川シェフが担当するようになってから何度か夕食をいただいていますが、だんだん彼のカラーが出てきて、パワーアップしたような気がします（偉そうだけど）。和よりもイタリアン寄りで、でも日本人に合う味。好きだなあ。
そして、夜食の塩むすびは健在！
夜中にいただきました。

ごちそうさまでした⭐︎