今日のランチは、久しぶりにドライカレーを作りました!手の込んだものを作る気力がやっと出てきた♪
レシピは、今日の料理ビギナーズのバックナンバーから。
具は、豚肉、玉ねぎ2個、ピーマン7個(!)、なす3本、トマト2個を入れてみました。
スパイスを探したら、なんとカレーパウダーを切らしていた^^;仕方がないので、昔パルシステムで買ったカレーフレークと、ありあわせのスパイスで適当に調合して入れてみた(笑)
出来上がりは、もう少し煮詰めた方がよさそうな感じではあるけど、これはこれでいいや。
味は、個人的にはもっとスパイシーな方が好きなんだけど、これもありってことで(笑)
何より、久しぶりにキッチンに立って料理できたことで、良しとしたい気分^^ずっとダンナ任せだったものね。
・・・あとで、カレーパウダー買ってこなくちゃ^^;