昨日はやっと食料の買い出しに行けました。美味しそうなホタテがあったので、購入。
晩酌時に作ったのは、ホタテのバター焼き♪
ホタテに塩コショウして、サラダ油で炒め、最後にバターと醤油で味を付けました。
小ネギも少し散らしてみましたが、なかなか美味しくできました^^
ベビーホタテで作ったら、お弁当に良さそう。
実家では、生姜醤油味でよく食べた気がします。
生ひじきを買ったので、ひじきの煮物を作りました。
ひじきのほか、人参と大豆と松山揚げも一緒に入れて、具だくさんに。お弁当にも入れるつもり。
先日モラタメさんで当選した三ツ星食感シリーズの「衣カリカリたタンドリーチキン」。
ダンナさんが作ってくれました♪
焼きあがりは、こんな感じ。なかなか美味しそうな色が付きました♪
お肉だけでも何なので、買ってきたレタスと一緒に。って、ダンナさん、いつの間にスーパーでレタス買ってたの?
野菜室に買った覚えのないレタスがあって、驚いてしまった^^;
で、レタスをちぎってマヨネーズと和えて、サイパンで買ったサラダトッピングをかけて簡単レタスサラダ完成。
レタスサラダは、サイパンで食べたのを参考にしたみたいです^^
レタスサラダとタンドリーチキン、ビールに合う!美味しかった♪
日曜日は午前中買い出し、帰宅してからランチ。塩とんこつラーメンを食べました。
2人前のラーメンに、もやし1袋とキャベツ1/4個使用。
野菜たっぷりで美味しかった。
さ、今日からまた1週間が始まる。
仕事のピークは早速明日にやってきます^^;
今日はその準備。頑張ろう。