パルシステムのある生活♪

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2018年 02月 11日

エビチリに、鶏そぼろ♪

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ある日の晩酌。
冷凍庫にコストコで買ったブラックタイガーが残っていたので、エビチリを作りました♪
料理本ではなかなか作りやすいレシピがなかったので、クックパッドのレシピで。
栄養士の方のレシピで、本格的な味がします。我が家で定番にしようかな♪




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鶏そぼろって作ったことがなかったんだけど^^;
冷凍庫にある鶏ひき肉を使いたくて、作ってみました。
小さい頃食べていたお肉のそぼろは、鶏肉ではなかった気がする。
多分合挽肉で、甘辛い味で、片栗粉でとじてた気がするな~


お弁当に、鶏そぼろといり卵、紅生姜をのせて持っていったら、とっても美味しかった^^
来週もお弁当生活、続けよう。




by mokihana25 | 2018-02-11 17:29 | 料理の記録 | Trackback | Comments(0)
2018年 02月 03日

いかの南欧風。

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スーパーでイカが安かった日。
たまには洋風で食べたいな~っとダンナさんにリクエストしたら、こんなのを作ってくれました♪



いかの南欧風、だそうです。ちょっと満足☆たまにはいいですね♪

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お豆腐の上に、納豆キムチ&海苔。鉄板ですな。


最近はこんなおつまみで飲んでます^^

今夜は鶏からあげと揚げ餃子ですよ~♪
仕事で疲れて帰ってきた私。ダンナさんに感謝です。いつも美味しいお料理ありがとう^^

明日も早朝から仕事なので、頑張ります。


by mokihana25 | 2018-02-03 18:44 | 日々の記録 | Trackback | Comments(0)
2018年 01月 30日

寒い日は、おでん。

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昨夜、また雪が降ったみたい。やっと解けた庭の一部分に、今朝は再びうっすらと雪が積もっています。気温が低いから、雪がなかなか解けないみたい。

日曜日にスーパーへ行って材料を買い込み、おでんを作りました。
寒い日はおでんがうれしい。フードコンテナにおでんを詰めて、今日のランチにもいただきます☆

それにしても、寒い。。
早く春が来ないかな。



by mokihana25 | 2018-01-30 07:08 | 日々の記録 | Trackback | Comments(0)
2018年 01月 28日

ある日の晩酌。

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東京出張から帰宅した日。
ただいま~と玄関を開けると、何やらダンナさんが作業中でした。

ちくわにえのきをつめて、フライパンで焼いてチーズをからめ、明太子もトッピング♪
真ん中のフライパンは、えのきを煮詰めてなめたけを作ってます。
そして、手前はベーコンとインゲン炒め。

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自家製なめたけで、なめこおろし♪

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私のお土産の崎陽軒の特製シウマイも開けて、楽しい晩酌となりました^^

仕事はいろいろ大変だけど、頑張った後の晩酌を楽しみに、もう少し頑張れるかな。



by mokihana25 | 2018-01-28 13:43 | 日々の記録 | Trackback | Comments(0)
2018年 01月 15日

週末はあっという間。

そりゃ1日だけだから、あっという間に終わってしまうのは当然なんだけど(笑)
今週末のお休みは昨日一日だけ。(そして来週も日曜は仕事だ・・・)
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それでも、ダンナさんと晩酌して、麻婆豆腐を作り、〆は焼きそば♪
スーパーに買い出しに行って、久しぶりに砂肝を買ったので、甘辛く煮てつまみ&お弁当用です。
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スーパーから白菜1玉売りのが消えて、1/4カットのしか売っていませんでした。158円だったかな?

パルシステムで注文しても欠品になっちゃうし、大事に使わなくちゃ。

さ、今日からまた仕事、頑張ろう。



by mokihana25 | 2018-01-15 07:12 | 日々の記録 | Trackback | Comments(0)
2018年 01月 11日

チーズハンバーグは美味しい♪

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昨夜は翌日のお弁当用にと、ハンバーグを焼きました。
昨年のお中元にもらった牛肉100%のハンバーグが1つだけ冷凍庫に残っていたのです^^;
お歳暮で、新たに5個いただいてしまったので、急いで消費しなくちゃ・・・
チーズをたっぷり乗せて焼いたハンバーグが好き☆

今日のお弁当は、このハンバーグにさつまあげを焼いたの、白菜煮、ピーマンのツナマヨ詰めにしました。
ごはんの上には、おむすび用のふりかけ?をかけて。



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晩酌用には、お鍋を作りましたよ^^
もめん豆腐に水菜、えのきをたっぷりと。味噌味のお鍋、美味しかったです。
お鍋はあったまるし、野菜もたっぷりとれるし、いいね。

なかなか風が治りません。
仕事もどんどん忙しくなるし、ストレスフルな生活になってます。せめて、体調が万全なら、もっと前向きに頑張れるのにね。嫌な夢ばかり見るし。。。><

それでも明日は金曜日。
もう少しだ。



by mokihana25 | 2018-01-11 19:39 | 日々の記録 | Trackback | Comments(0)
2018年 01月 10日

舌の記憶。

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新年を迎え、再びお弁当生活をしようか、とダンナさん。
うん、その方が健康的だし、ダイエットにもいいよね。
そんなわけで作ったピーマンのツナマヨ。レシピ本を参考に、ツナと玉ねぎみじん切り、マヨとみそを混ぜて、詰めたものです。

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オーブントースターではなく、魚焼きグリルで。
これ、1口食べて、この味食べたことがある!と思いました。
記憶をたどっていくと・・・そうだ、これ、高校生の時に購買部で買ったツナ揚げパンの味!!やわらかいツナの具が、まさにそれです。
それにしても、よく思い出したなー私。舌の記憶ってすごい。あのパン、もう食べる機会はないんだろうな・・・

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白菜煮。これもレシピ本で。鰹節がいい味だしてます。

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豚生姜焼きは私の大好きなおかず。
パルシステムの豚肉を使うと、素材の味が生きて美味しい。

今日のお弁当は、豚生姜焼きにゆで卵、ほうれん草のおひたしでした。

仕事は新年早々いろいろと大変だけど、明日もお弁当持って行って、1日頑張って仕事しよう。





by mokihana25 | 2018-01-10 20:03 | 日々の記録 | Trackback | Comments(0)
2018年 01月 09日

週末あれこれ。

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K君が泊りがけで来ていたこの週末。
土曜日のお昼はイオン水戸内原でぶらぶらウインドーショッピングの後、しゃぶ菜でしゃぶしゃぶランチ♪
K君、しゃぶ菜デビューだそうで・・・がんがんお肉や野菜と食べてました。
私たちだけじゃ、全然元を取れないのに、若い子は食べるね(笑)
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日曜日のお昼は、おうちでランチ。
昨年山形の赤湯温泉に行った時に買った、龍上海のラーメンを作りました。
これ、美味しいですねー♪今度はぜひ本店で本物を食べてみたい!
新たな目標ができました♪
K君のは、ダンナさんお手製のチャーハン付きで(笑)

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日曜の夜は、まったり家呑み。
おつまみいろいろと一緒におしゃべりしながら飲むのは楽しいね。
〆は、三陸さんで食べきれなかったあんこうの雑炊!何も足さなくていい、最高のお味でした^^

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月曜は、ランチは近所の回転寿司へ。K君が東京へ帰った後、ダンナさんと2人で餃子を作りました。
美味しくできた☆K君にも一緒に作ってもらえばよかったかな^^;
K君、都会に疲れたらまたいつでも息抜きに来てね。田舎の親戚のおじちゃん家だと思って(笑)

さて、なんとか体調も良くなりつつあって、今日はちゃんとフルタイム働けました。
金曜まで、無理せず頑張ります。。



by mokihana25 | 2018-01-09 20:27 | 日々の記録 | Trackback | Comments(0)
2018年 01月 07日

野菜たっぷり♪五目旨煮に、簡単ポテトサラダ。

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サイパンの友人宅で作った五目旨煮、ありがたいことに、私たちの口に入る前に完売したのですが、私も食べたい!ということで、ダンナさんがもう一度おうちで作ってくれました^^

サイパンでは入手しにくい材料や調味料もあるので、こっちの方が美味しいよ、とダンナさん^^
野菜がたっぷり摂れるし、満足感もある。五目旨煮はイイですね♪

ご飯にかけても、めんに絡めてもいいし。

写真はないけど、先日ポテトサラダが食べたくて作りました。
簡単に作りたかったので、こちらのレシピを参考にしましたよ。
きゅうりや人参がない時は、こういうのもありですね♪
いつもダンナさんに、「レシピを見ながら作る時は、まずはいきなりアレンジせずにレシピ通りに作れ」と言われているんだけど、熱々のじゃがいもを見たらつい、お酢を入れたくなってしまい、入れてみました・・・でも、間違いない!美味しかったです。



病院の薬を飲んで、ゆっくり休養したら、体調も少しずつ回復してきたような気がします。
少なくとも、仕事に対する気力は復活してきた。もうそろそろ、大丈夫そう。


by mokihana25 | 2018-01-07 18:08 | 料理の記録 | Trackback | Comments(0)
2017年 12月 31日

年末年始休暇1日目&2日目。

2017年の年末年始休暇の記録です。

1日目は、まず正月のお寿司の予約をしに、某回転寿司やさんへ。今年の正月は銀のさら、その前は別の回転寿司やさんだったので、今回はまた違うところに注文したかったのです。

でも、1月1日はお休みだそうで、他の店舗なら営業しているとのこと。じゃあ、他の店舗まで取りに行くということで予約をお願いしました。そのままお昼はそこで回転寿司♪その後はスーパーで買い出しをして、帰宅。
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夜は、買ってきた野菜と冷凍庫のモツを使って、もつ煮♪
晩酌のお供に最高です^^

12月30日、年末年始休暇2日目。
やっとダンナさんの声が少し出るようになってヨカッタ。
午前中は家の掃除、午後は年賀状を出しに郵便局へ行ったついでに、近くのラーメン屋さんでラーメンを食べました。
・・・殺人的に塩辛かった(笑)来年は塩分控えめにしよう。。

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夜は、いつもなら三陸さんに飲みに行くところなんだけど、予約でいっぱいとのこと。でも、年末恒例の鴨&だし汁をいただきました☆ありがとうございます^^

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ということで、昨夜は三陸さんにおんぶにだっこの鴨鍋(笑)
野菜は深谷ねぎ、せり、豆腐にしました♪

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鴨の脂がじゅわーっと。美味しいですね♪
ごちそうさまでした☆

今日は朝から曇り空で寒いです。
晴れたら洗車しようと思ってたのにな~



by mokihana25 | 2017-12-31 08:55 | 日々の記録 | Trackback | Comments(0)